Balance Enduro Kochtopf Induktion 20 cm |
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| 63,90 € | UVP 84,99 € |
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Produkthighlights: sehr hohe Kratzfestigkeit, raue Oberfläche, sehr guter Antihafteffekt.
3-Schicht-Premium-Antihaftversiegelung, das bedeutet raue Oberfläche, somit kratzfest bei bester Antihaft-Wirkung.
Stiele und Griffe ergonomisch geformt mit Soft-Touch-Effekt, backofenfest bis 140° C.
Deckel aus Sicherheitsglas mit Silikoneinfassung.
Maße:
34 cm breit, Ø außen 21 cm, Ø Boden 15,5 cm, 10 cm hoch, mit Deckel 13 cm.
Vier Jahre Garantie auf Produktionsfehler bei Beachtung der Pflegehinweise gegen Vorlage der Rechnung.
beschichtete oder unbeschichtete Bratpfanne ?
beschichtete Bratpfannen für Fisch, Eierspeisen oder Gemüse um einbrennen zu minimieren. Unbeschichtete Bratpfannen für kross angebratenes Fleisch und Bratkartoffeln. Kompromiss: unbeschichtete Antihaft-Bratpfannen wie Spring-Ultimate oder Berndes-Plasma für alles.
beschichtete Pfanne gefährlich ?
definitiv ja bei Überhitzung. Die allermeisten Bratpfannen mit Beschichtung sollten nicht höher als 250° C erhitzt werden und zwar unbedingt nur kurz. Insbesondere auf modernen Induktionsherden besteht eine hohe Gefahr für Überhitzung.
Richtig:
- Pfanne nicht leer erhitzen
- hoch erhitzbares Bratöl oder Bratfett in die Pfanne geben
- kurz auf etwa mittlerer Stufe vorheizen
- danach kurz auf hoher Stufe
- sobald sich am Holzwender Bläschen bilden, auf mittlere oder noch niedrigere Stufe herab regeln.
Die richtige Einstellung erkennt man daran, ob das Fett noch leicht sprudelt. Zwar kann der Bratvorgang so etwas länger dauern, die Bratpfanne wird es aber danken. Bei Bratöl Rauchpunkt unbedingt beachten. Durch die exzellente Hitzespeicherung moderner Marken-Bratpfannen lässt sich so auch viel Energie sparen.
Bratöl läuft zum Rand des Pfannenbodens ?
nach langsamer und gleichmäßiger Erhitzung der Bratpfanne senkt sich der Pfannenboden und das Öl verteilt sich gleichmäßig. Das gilt allerdings nur für Qualitätsprodukte. Die unterschiedlichen Materialien des Pfannenkorpus wie Edelstahl und Aluminium mit unterschiedlicher Ausdehnung bei Erwärmung müssen sich bei der typischen Arbeitstemperatur einer Bratpfanne plan aufeinander legen.
warum eine beschichtete Bratpfanne ?
Beschichtete Bratpfannen erlauben die fettarme Zubereitung. Zudem muss man sie nach Gebrauch nur heiß ausspülen. Bitte unbedingt die Gebrauchshinweise des Herstellers beachten, vor allem im Hinblick auf die Erhitzung.
was bedeutet der Name Plasma bei den Bratpfannen ?
die Bratfläche der Bratpfanne wird in einem Plasma-Verfahren bei sehr hoher Hitze versiegelt. Dadurch ergibt sich ein sehr guter und langlebiger Antihafteffekt. Es gibt keine Beschichtung mehr, somit weder PFAS noch PFOA oder PTFE.
Bestellnummer 0019884502
Sicherheitshinweise zu diesem Produkt
Zur Sicherheit folgende Hinweise:
Zur Erhaltung Ihres hochwertigen Kochgeschirres meiden Sie scharfkantige oder spitze Gegenstände wie Messer oder Gabeln. Gebrauchsspuren wie bspw Kratzspuren beeinträchtigen die Funktion des Geschirrs nicht, wir empfehlen trotzdem die Verwendung von Holz- oder Kunststoffküchenhelfern. Mit dem Fingernagel spürbare Kratzer können die Versiegelung langfristig schädigen. Eine Zugabe von Öl oder Fett ist bei antihaftversiegeltem Kochgeschirr nicht unbedingt notwendig. wird aber beim Braten mit keramik- oder quarzversiegeltem (b.nature) Kochgeschirr empohlen. Einige Tropfen Öl oder Fett sind dabei ausreichend. Wichtig ist jedoch die Wahl des richtigen Öls oder Fetts, um ein Ein- und Verbrennen bei bestimmten Temperaturen zu vermeiden. Weiterführende Informationen finden Sie auf unseren Internetseiten unter www.berndes.com Wir raten davon ab „Sprüh-Öle“ zu verwenden, da diese einen sehr dünnen Film erzeugen, der schon bei niedrigen Temperaturen verbrennt. Geben Sie kein kaltes Wasser auf heißes Fett, da dies zu schwerwiegenden Verpuffungen führen kann. Brennendes Fett nicht mit Wasser, sondern mit einer (Lösch-)Decke, Deckel oder einem geeigneten Feuerlöscher löschen Bitte verwenden Sie immer das Kochfeld, welches am ehesten dem Durchmesser DE 3 des Bodens ihres Kochgeschirrs entspricht. Bei Verwendung von Induktionskochfeldern kann es insbesondere bei Verwendung hoher Leistungsstufen zu Nebengeräuschen kommen. Diese Geräusche entstehen durch die Energieeinwirkung auf das Kochgeschirr und sind normal. Die hervorragende Wärmeleitung des Kochgeschirrs erlaubt es Ihnen, nach dem Anbraten oder Ankochen bei mittleren Temperaturen weiterzuarbeiten und so Energie zu sparen. Das Kochgeschirr nicht unbeaufsichtigt oder über längere Zeit leer erhitzen. Für Induktionsherde gilt aufgrund einer schnellen Aufheizzeit: Kochgeschirr niemals leer und nur auf mittlerer Stufe erhitzen! Vermeiden Sie das Ziehen oder Schieben des Kochgeschirrs auf empfindlichen Kochflächen (Glaskeramik, Induktion und Halogen) um Kratzer zu vermeiden. Lassen Sie Kinder in der Reichweite von heißem Kochgeschirr und heißer Kochfelder niemals unbeaufsichtigt. Während des Kochvorgangs wird beim Öffnen des Deckels heißer Wasserdampf freigesetzt. Verwenden Sie bitte einen Topflappen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Wissenswertes zu Berndes
1921 von Heinrich Berndes gegründet. Ab 1950 Produktion von Pfannen mit Antihaftversiegelung.
Das entscheidende Jahr für Berndes ist 1976: die Produktion von Bratpfannen im Aluminiumguss-Verfahren wird entwickelt, die berühmte Serie 'Bonanza' entsteht. Darauf begründet sich künftig der excellente Ruf von Berndes. Die Bonanza-Bratpfannen sind leicht, durch die gut aufzubringende Beschichtung langlebig und immer leicht zu reinigen. Zwanzig Jahre später gelingt es, das Kochgeschirr einzufärben, die ersten bunten beschichteten Kochtöpfe werden angeboten. Die aktuell hochwertigste Serie 'Vario Click' wird seit 2005 entwickelt, der Griff der Pfanne lässt sich mit einem Click ansetzen und genau so leicht einhändig entfernen. 2009 und 2010 gelingt sowohl die Fertigung induktionsgeeigneter Bratpfannen und Kochtöpfe im Alugussverfahren als auch die Produktion von Keramikversiegelungen.
In 2014 kommt die Idee des multifunktionalen Kochgeschirrs auf: es entsteht der mehrfach design-prämierte b.double round Bräter, dessen Ober- und Unterteil auch einzeln als Pfanne benutzt werden kann.
Somit gebührt Berndes der Ruf, maßgebliche Neuerungen beim Kochen und Braten durch enorme Kreativität geschaffen zu haben.
2020 wird die Serie bgreen vorgestellt, die ersten Bratpfannen und Töpfe aus recyceltem Aluminium. Wiederverwertetes Aluminium eignet sich besonders gut zur Herstellung von Kochgeschirr, es ist ja sowieso schon lebensmitteltauglich. In Verbindung mit der hochwertigen bnature-Anthaft-Beschichtung ergibt sich dennoch ein sehr günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis - und man tut etwas für die Umwelt.
was darf in die Spülmaschine ?
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller: BERNDES Küche GmbH, Wiebelsheidestr. 55, 59757 Arnsberg
Kontakt: info@berndes.com
Berndes Garantie