Kochmesser Set 3 Messer Wacholderholz |
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| 274,95 € | UVP 316,00 € |
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vorrätig - Mo - Fr 10 - 14 h + 15 - 17 h, Sa 10 - 14 h
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bestehend aus großem und mittlerem Kochmesser und einem Schälmesser.
Messerklingen aus hochwertigem Klingenstahl, Griffe aus schönem Wachholderholz dreifach genietet.
Größen:
großes Kochmesser 32 cm lang, Klingenlänge 19,5 cm, Klingenhöhe 3,9 cm.
Mittleres Kochmesser 26 cm lang, Klingenlänge 14,5 cm, Klingenhöhe 3 cm.
Schäl- bzw. Spickmesser 20,5 cm lang, Klingenlänge 10 cm, Klingenhöhe 2,2 cm.
Lieferung in einer schönen Holzbox, somit auch ein schönes Geschenk für einen Hobbykoch.
wie werden handgeschmiedete Messer gereinigt ?
am besten gleich nach Benutzung und von Hand. Aggressive Spülmittel und längeres Einwirken von Speisesäuren mindern die Schärfe einer Schneide stetig. Allerdings ist seltene Maschinenspülung von Messern mit Griffen aus Stahl nicht ganz so schlimm.
Bestellnummer COF3CUIGEI
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Wissenswertes zu Laguiole en Aubrac
1829 Beginn einer heute weltberühmten Tradition: für die Schäfer der Aveyron werden im Bergdorf Laguiole feinste Messer in solidester Handarbeit hergestellt, verziert mit der Biene (wobei nicht sicher ist, ob es ursprünglich eine Fliege sein sollte). Die Messer sind in der Regel Klappmesser mit einer äußerst soliden Mechanik.
Weit über 100 Schritte sind für die Produktion eines Messers erforderlich, hochwertiger Stahl (Qualität 12C27) wird verwendet sowie wunderschöne Edelhölzer wie bspw. Olive, Ebenholz, Wacholder für die Griffschalen.
Mindestens so berühmt wie die Messer sind die Korkenzieher, auch als Kellner- bzw. Sommeliersmesser bekannt. Sie sind auch besonders individuelle Herrengeschenke.
was darf in die Spülmaschine ?
Laguiole en Aubrac auf Youtube
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller: Laguiole en Aubrac, 2 rue Eugene Salettes, 12500 Espalion - Aveyron, France
Kontakt: accueil@laguiole-en-aubrac.fr