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für Links- und Rechtshänder geschliffenes Brot- und Krustensägemesser.
Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, beidseitiger handpolierter Wellenschliff. Grader Schnitt, gleichgültig ob das Brotmesser linkshändig oder rechtshändig geführt wird.
Klinge blaugepließtet.
Lieferung in der Geschenkbox.
Griff aus Pflaumenholz.
Maße:
36,5 cm lang, Klinge 23 cm lang, 3,5 cm hoch. Gewicht 138 gr.
Pflegehinweis: nicht in der Spülmaschine reinigen, nicht auf Glasplatten schneiden.
Bestellnummer 9735-1958-04
Kein Sicherheitshinweis zu diesem Produkt
Windmühlenmesser aus Solingen Shop |
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Windmühlenmesser sind seit Generationen ein Begriff für viele anspruchsvolle Profi- und Hobbyköche.
Der uralte umgangssprachliche Begriff der 'Nagelprobe' entstand hier: die Schneide ist so dünn ausgeschliffen, daß - drückt man sie leicht seitlich auf den Daumennagel - sie sich leicht über den Nagel biegt.
Auch das 'Pließten' wurde hier erfunden und weiter verfeinert: Die Messerschneiden werden mit hochfeiner Schleifpaste über einen Lederriemen poliert, die Steigerung ist das 'Blaupließten', nur von wenigen Meistern beherrscht, die Schneide schimmert leicht bläulich in der Reflektion.
Windmühlenmesser sind aufgrund der sehr ausgeklügelten Schleifweise (Dünnschliff und Walkschliff) vielen guten japanischen Kochmessern ebenbürtig und genießen wegen der hohen handwerklichen Fertigungsqualität weltweit einen excellenten Ruf.
was darf in die Spülmaschine ?
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller: Robert Herder GmbH & Co. KG, Ellerstrasse 16, 42697 Solingen
Kontakt: contact@windmuehlenmesser.de
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