Bratpfanne Vario Click Induction 24 cm |
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| 109,00 € |
bei Berndes nicht mehr gelistet, Anfrage wohl aussichtlos, schreiben Sie uns gerne.
mittlere Pfanne für alle Herdarten, abnehmbarer Griff, hohe Energieeffizienz, lange Garantie.
Durch die neue Drei-Schicht-Antihaft-Beschichtung noch effizienter auf Induktion, da auch die Beschichtung induktionsfähige Partikel enthält.
Maße Ø 24 cm, Ø innen 20,5 cm, Ø am Boden 18 cm, 4,6 cm hoch. Gesamtlänge 45,5 cm, ohne Griff ca. 29 cm.
8 Jahre Garantie.
beschichtete oder unbeschichtete Bratpfanne ?
beschichtete Bratpfannen für Fisch, Eierspeisen oder Gemüse um einbrennen zu minimieren. Unbeschichtete Bratpfannen für kross angebratenes Fleisch und Bratkartoffeln. Kompromiss: unbeschichtete Antihaft-Bratpfannen wie Spring-Ultimate oder Berndes-Plasma für alles.
beschichtete Pfanne gefährlich ?
definitiv ja bei Überhitzung. Die allermeisten Bratpfannen mit Beschichtung sollten nicht höher als 250° C erhitzt werden und zwar unbedingt nur kurz. Insbesondere auf modernen Induktionsherden besteht eine hohe Gefahr für Überhitzung.
So ist es richtig:
- Pfanne nicht leer erhitzen
- hoch erhitzbares Bratöl oder Bratfett in die kalte Pfanne geben
- kurz auf etwa mittlerer Stufe vorheizen (keinesfalls auf der Boost-Stufe)
- sobald das Öl flüssig wie Wasser wird oder sich am Holzwender Bläschen bilden auf niedrigere Stufe herab regeln.
Die richtige Einstellung erkennt man daran, ob das Fett noch leicht sprudelt. Zwar kann der Bratvorgang so etwas länger dauern, die Bratpfanne wird es aber danken. Bei Bratöl Rauchpunkt unbedingt beachten. Durch die exzellente Hitzespeicherung moderner Marken-Bratpfannen lässt sich so auch viel Energie sparen.
Bratöl läuft zum Rand des Pfannenbodens ?
nach langsamer und gleichmäßiger Erhitzung der Bratpfanne senkt sich der Pfannenboden und das Öl verteilt sich gleichmäßig. Das gilt allerdings nur für Qualitätsprodukte. Die unterschiedlichen Materialien des Pfannenkorpus wie Edelstahl und Aluminium mit unterschiedlicher Ausdehnung bei Erwärmung müssen sich bei der typischen Arbeitstemperatur einer Bratpfanne plan aufeinander legen.
warum eine beschichtete Bratpfanne ?
Beschichtete Bratpfannen erlauben die fettarme Zubereitung. Zudem muss man sie nach Gebrauch nur heiß ausspülen. Bitte unbedingt die Gebrauchshinweise des Herstellers beachten, vor allem im Hinblick auf die Erhitzung.
was bedeutet der Name Plasma bei den Bratpfannen ?
die Bratfläche der Bratpfanne wird in einem Plasma-Verfahren bei sehr hoher Hitze versiegelt. Dadurch ergibt sich ein sehr guter und langlebiger Antihafteffekt. Es gibt keine Beschichtung mehr, somit weder PFAS noch PFOA oder PTFE.
Bestellnummer 31115 , Auslaufartikel
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Wissenswertes zu Berndes
1921 von Heinrich Berndes gegründet. Ab 1950 Produktion von Pfannen mit Antihaftversiegelung.
Das entscheidende Jahr für Berndes ist 1976: die Produktion von Bratpfannen im Aluminiumguss-Verfahren wird entwickelt, die berühmte Serie 'Bonanza' entsteht. Darauf begründet sich künftig der excellente Ruf von Berndes. Die Bonanza-Bratpfannen sind leicht, durch die gut aufzubringende Beschichtung langlebig und immer leicht zu reinigen. Zwanzig Jahre später gelingt es, das Kochgeschirr einzufärben, die ersten bunten beschichteten Kochtöpfe werden angeboten. Die aktuell hochwertigste Serie 'Vario Click' wird seit 2005 entwickelt, der Griff der Pfanne lässt sich mit einem Click ansetzen und genau so leicht einhändig entfernen. 2009 und 2010 gelingt sowohl die Fertigung induktionsgeeigneter Bratpfannen und Kochtöpfe im Alugussverfahren als auch die Produktion von Keramikversiegelungen.
In 2014 kommt die Idee des multifunktionalen Kochgeschirrs auf: es entsteht der mehrfach design-prämierte b.double round Bräter, dessen Ober- und Unterteil auch einzeln als Pfanne benutzt werden kann.
Somit gebührt Berndes der Ruf, maßgebliche Neuerungen beim Kochen und Braten durch enorme Kreativität geschaffen zu haben.
2020 wird die Serie bgreen vorgestellt, die ersten Bratpfannen und Töpfe aus recyceltem Aluminium. Wiederverwertetes Aluminium eignet sich besonders gut zur Herstellung von Kochgeschirr, es ist ja sowieso schon lebensmitteltauglich. In Verbindung mit der hochwertigen bnature-Anthaft-Beschichtung ergibt sich dennoch ein sehr günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis - und man tut etwas für die Umwelt.
was darf in die Spülmaschine ?
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller: BERNDES Küche GmbH, Wiebelsheidestr. 55, 59757 Arnsberg
Kontakt: info@berndes.com
Berndes Garantie