Santoku Shun Premier Tim Mälzer Edition 14 cm |
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| 195,00 € |
nicht mehr lieferbar bzw nicht mehr bestellbar.
mit Damaszener Klinge in japanischem Schliff, Klinge 14 cm lang.
Der Kern der Klinge besteht aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von etwa 61 HRC, darüber 32 Lagen aus rostfreiem Damaszener-Stahl. Die Schneide ist beidseitig geschliffen. Die Oberfläche ist gehämmert, was das Anheften des Schneidguts verringert.
Der Griff besteht aus mehrschichtigem Walnussholz.
Typisches Santokumesser, gilt bei Kai als klein und leicht (knapp 150 gr).
Die Klinge ist 14,5 cm lang und 4,4 cm hoch, der Griff 13 cm.
Bestellnummer TDM-1727 , Auslaufartikel
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Wissenswertes zu KAI
KAI als Messerproduzent ist mittlerweile eine Institution für viele Profi- und Hobbyköche.
Der Grund ist ganz einfach: Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Kochmesser mit Damaststahl-Klingen ist hervorragend. Die Verarbeitung und die Materialien entsprechen höchsten Standards.
Die Shun-Serie von Kai ist ausgesprochen umfangreich mit weit über 20 verschiedenen Klingentypen, sodaß man eine breite Auswahl hat und für jeden Zweck das passende Messer findet.
Die maßgeblich von Tim Mälzer mitgestaltete Edition ist ein von der Praxis beeinflusstes Design, das schon viele Köche zu schätzen wissen.
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller: KAI EUROPE GmbH, Kottendorfer Straße 5, 42697 Solingen
Kontakt: info@kai-europe.com