Der universelle Topf zum Kochen, Braten und Dünsten. Geeignet für Fleisch, Gemüse und Teigwaren. Auch für Induktion. Art.-Nr. 91622 Ø 20.0 cm Durchmesser Boden 18.5 cm Inhalt 4 Liter Höhe 13.0 cm. Universelle Töpfe zum Kochen, Braten und Dünsten. Geeignet für Fleisch, Gemüse und Teigwaren. Multiply bedeutet Mehrschichtmaterial aus Edelstahl und Aluminium. Aluminium bildet die mittlere Schicht und leitet die Hitze excellent weiter, diese Schicht reicht bis zur Topfkante. Aussen und innen ist jeweils eine dünne Edelstahlschicht aufgebracht, um die Töpfe resistent gegen äußere Einwirkungen und natürlich auch in der Spülmaschine zu machen. Diese Töpfe sind für alle Herdarten geeignet, also auch für Induktion.

Bratöl läuft zum Rand des Pfannenbodens ?

nach langsamer und gleichmäßiger Erhitzung der Bratpfanne senkt sich der Pfannenboden und das Öl verteilt sich gleichmäßig. Das gilt allerdings nur für Qualitätsprodukte. Die unterschiedlichen Materialien des Pfannenkorpus wie Edelstahl und Aluminium mit unterschiedlicher Ausdehnung bei Erwärmung müssen sich bei der typischen Arbeitstemperatur einer Bratpfanne plan aufeinander legen.