unbeschichtet aus fünfschichtigem Mehrschichtmaterial, grosser Inhalt, spülmaschinengeeignet, auch für Induktion.
Massiver Aufbau aus zwei äußeren Lagen Edelstahl und drei Innenlagen Aluminium, dadurch zum einen sehr gute Hitzeverteilung, zum anderen sehr robust im täglichen Gebrauch.
Die Bratpfanne kann in der Spülmaschine gereinigt werden, muss aber bei grober Verschmutzung vorgespült werden.
Maße Ø 28 cm, Ø am Boden 23 cm, Ø Bratfläche 24 cm, 7 cm hoch, Breite mit Griffen 35,5 cm.

warum eine beschichtete Bratpfanne ?

Beschichtete Bratpfannen erlauben die fettarme Zubereitung. Zudem muss man sie nach Gebrauch nur heiß ausspülen. Bitte unbedingt die Gebrauchshinweise des Herstellers beachten, vor allem im Hinblick auf die Erhitzung.

die Beschichtungen der Bratpfannen der Serien Brigade Ultimate, Pure und Intense Pro sind frei von PFAS.

zunächst Bratpfannen immer langsam und nicht leer erhitzen. Sobald das Bratfett in der Pfanne heiß ist, kann die Energiezufuhr reduziert werden. Ob die Pfanne heiß genug ist, kann man leicht feststellen: ein Tropfen Wasser springt und zischt auf der Oberfläche oder das Fett schlägt Bläschen am Holzwender.

Haushaltsartikel aus einfachem Eisen geben Materialpartikel im Spülmaschinengang ab. Diese setzen sich während des Spülvorganges auf hochwertigen Edelstählen ab und führen zum sogenannten Flugrost. Dann sieht man auf Töpfen oder Besteckteilen diese häßlichen braunen Flecken. Man sollte sie gleich entfernen, da sie sich auf Dauer in das Material fressen können. Mit etwas Stahlpolierpaste und einem guten Spülschwamm geht das sehr einfach.